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Gunkan Bacalhau

É Natal, É Natal..
     ..Tempo de Bacalhau!

Nesta altura do ano à mesa dos portugueses, muito bacalhau irá fazer a alegria duma noite em família!

A sugestão de hoje não é nossa, mas sem duvida parece uma sugestão deliciosa e bem portuguesa no seu conceito! Um Gunkan de Bacalhau que abre o apetite para todos os sabores que ai vem nos próximos dias!





Tradicional variada

A época natalícia está ai à porta, cheia de tradições e bons gostos à mesa!

Aproveitamos hoje para lhe apresentar um prato tradicional para todos os gostos! Do salmão à dourada, do natural sabor do peixe ao camarão cozinhado no ponto!


Prato Tradicional

E para manter o fresco sabor do peixe à mesa nada melhor do que umas rodelas de lima para impedir a oxidação!

Crazy Dourada

Se segue as nossas sugestões já deve conhecer certamente os famosos Crazy Rolls.

Hoje decidimos inovar e aliar a esta especialidade o sabor refrescante da Dourada nacional! Sem dúvida uma boa inovação com um sabor único!


Crazy Dourada

Filadélfia Morango

E será que temos cá quem goste de Morangos??
E se for Morango no Sushi? Melhor ainda sem duvida!!

Pelo menos é o que os nossos amigos têm dito deste nosso Filadélfia especial, que faz os olhos de todos aprovarem este prato mal o vêem!



Filadélfia Morango

E quem gosta desta decoração, com uma rosa de Morango?

Box Menu Sushi

A pedido muito especial o Menu Sushi preparou uma Box de Sushi deliciosa e variada!

Assim se fez mais uma surpresa Menu Sushi que matou saudades deste sabor a quem à muito não o podia provar!


Box Menu Sushi

Nesta Box foi uma mistura de Califórnia, Filadélfia, Crazy's e Nigiris..Uma autentica maravilha!

Uramaki Califórnia

O Sushi de Fusão caracteriza-se pela fusão do sabor tradicional do Sushi com a frescura da fruta!

Um dos melhores exemplos desta fusão é talvez os famosos Califórnias, que juntam o paladar do Salmão com a frescura da Manga e do pepino! Um prato refrescante para animar uma refeição!


Uramaki Califórnia

Ainda a acompanhar este prato temos uma rosa do melhor lombo de Salmão! Uma delicia de Sashimi para surpreender qualquer prato!

Skin Roll

Nada dá maior prazer à equipa Menu Sushi que converter um convidado da sua festa num novo amante de Sushi!

Temos várias especialidades para o fazer, mas sem duvida o prato que mais tem sucesso em apaixonar novos fãs é o nosso fresco e estaladiço Skin Roll!


Skin Roll


Ainda neste prato podemos encontrar mais algumas variedades Menu Sushi como Crazy Roll, Filadélfia e Hossomakis de ovas.

Ebi Nigiri (camarão)

Nem todos os Nigiris têm de ser feitos à base de peixe.

Neste prato sugerimos os nossos Nigiris de Camarão (Ebi) , cuidadosamente preparados para ter o formato correcto e o paladar no ponto! Um requinte para os amantes de marisco!

Nigiri Camarão e Salmão

Não só os Nigiris neste prato parecem deliciosos, como são apresentados com uma Rosa de Morango que abre o apetite a qualquer convidado!

Tempura de Vegetais

Quais as melhores entradas para uma refeição de Sushi?

Existe a tradicional Sopa Miso que se encontra em todos os restaurantes..mas nós gostamos de inovar!

Temos ainda os pratos quentes com os nossos Hot Rolls acabados de fazer...mas já é uma entrada que é quase um prato principal..

No Menu Sushi gostamos sempre de surpreender os nossos clientes com novos paladares, e para isso gostamos de servir como entrada uma crocante Tempura de Vegetais.


Tempura de Vegetais

Neste prato pode encontrar uma variedade de Vegetais frescos em Tempura, desde brócolos, cebola, Feijão verde ou cenoura. 

E desenganem-se aqueles que não gostam de vegetais...Depois de provar esta delicia após passar pelo molho próprio da Tempura vão passar a adorar e a querer mais!!

Kimutchi

Hoje o Menu Sushi apresenta um prato tradicional algo diferente do habitual Sushi!

O Kimutchi é uma variante de Sashimi que mistura variedades de peixe (na imagem salmão e Atum) pinceladas num molho tradicional e um toque de cebolinho que lhe atribui um paladar muito característico.



Kimutchi Menu Sushi


Ainda neste prato temos Hossomakis de morango. Quem gosta mesmo de morango? 

Do Sushi tradicional ao Sushi fusão

O Menu Sushi gosta de surpreender os seus clientes com as melhores combinações de pratos de Sushi.

Hoje abrimos-vos o apetite com uma sugestão que vai desde uma tradicional Rosa de Sashimi, até aos famosos Crazy Rolls que fazem a delícia de toda a gente, passando ainda pelo requintado paladar de um Filadélfia com Morango, e por um Uramaki com Ovas.





Gostava de ter este prato à sua mesa? Entre em contacto connosco para o seu evento especial ou festa surpresa!

Sushi em sua casa!

O MenuSushi pode não ter publicado novidades, mas não significa que estejamos parados..

Durante este período de férias temos tido alguns serviços dignos de abrir o apetite a qualquer amante de Sushi e a deixar os nossos clientes mais que satisfeitos!



Segue aqui o exemplo de uma mesa pronta a surpreender os clientes mais exigentes e a deliciar todos os convidados desta grande festa de aniversário.

Para quem não é fã de Sushi

Gostava de dar uma festa de Sushi para os seus amigos, mas nem todos gostam?  O Menu Sushi pensou em si!

No Menu Sushi sabemos que nem toda a gente gosta de Sushi, e que em grandes eventos certamente haverá um grupo que gostaria de ter alguma opção.

Para estes grupos o Menu Sushi pode preparar uma lasanha caseira de óptimo paladar e absolutamente apetecível.




Este Menu vem acompanhado de Salada Gourmet e tem um preço especial.

Nota: Os convidados que optem pela Lasanha não contam para o número de convidados de Sushi para descontos de grupo.

Crazy Rolls

A nossa sugestão desta semana é uma verdadeira delícia Menu Sushi!

É sempre um sucesso quando este prato é servido pelo Menu Sushi na casa dos nossos clientes.
A cor, inovação, textura, e claro, o sabor deste prato é o melhor fecho para um serviço de sucesso que agrada aos clientes e que consegue ainda surpreendê-los quando pensavam que já tinham provado de tudo.


Os nossos Crazy Rolls surgem em duas versões de uramakis: uma com o intenso e delicioso sabor do atum, fundido com a inesperada frescura de ovas verdes com Wasabi, e numa outra versão, o delicado sabor de um  recheio especial envolvido em salmão, constituem um sabor único e inesquecível, completado com um toque agridoce de Teriyaki e sementes de sésamo.

Aqui fica a nossa sugestão para a sua festa, que irá certamente surpreender todos os seus amigos!





Hot Roll!

No Menu Sushi servimos uma grande variedade de pratos desde os mais clássicos aos de fusão, e dos frios aos quentes!

O Hot Roll é um típico prato quente de entrada do serviço MenuSushi que delicia os seus clientes com o camarão e queijo creme Philadelphia envolvido em salmão numa textura crocante e o sabor agridoce de um fio de molho Teriyaki.



Fica aqui a nossa sugestão para a entrada do seu evento e/ou festa que certamente irá abrir o apetite aos seus convidados para os pratos que se seguem!

Prato Tradicional de Salmão


Do serviço Menu Sushi faz parte um conjunto de pratos desde os mais tradicionais até aos mais inovadores e variados pratos de fusão!!

De um prato tradicional de sushi faz parte um conjunto de Sashimi e Nigiris do lombo mais delicioso do Salmão.




Neste prato ao centro encontramos uma rosa de salmão a decorar o prato e a abrir o apetite para o sashimi à sua volta, bem como os Nigiris na extremidade do prato.

Um curiosidade neste prato, os Nigiris ao canto reflectem a prática de um dos melhores restaurantes tradicionais em Lisboa, onde os Nigiris eram servidos aos pares e cada um tinha "uma cauda" deliciando o paladar dos clientes mais exigentes.

A equipa Menu Sushi

A equipa Menu Sushi marcou presença em mais um grande aniversário, tendo o prazer de servir os cerca de 50 convidados com o melhor sushi tradicional e de fusão!

Neste grande dia estiveram presentes quatro membros da equipa Menu Sushi:
  • João Rebelo ao centro como Sushiman principal
  • Ana Rito à esquerda e Maria João Nascimento à direita, as nossas Sushi Girls
  • E ainda, na maquina fotográfica, o nosso Sushiman convidado João Júnior.






Para os menos aficionados de Sushi foi ainda servido Salada Gourmet, Lasanha Caseira e Pizzas Frescas.

No final a cozinha ficou impecável como sempre, deixando o cliente satisfeito com o serviço prestado e com os elogios recebidos dos seus convidados...
A festa foi um sucesso!


Falta só deixar o agradecimento especial ao aniversariante por escolher o Menu Sushi para a sua festa e o seu voto de confiança no nosso serviço.

Terminologia Sushi


Mat (inglês) / Makisu - esteira de bambú, para enrolar os makis de sushi.
Nori - alga comprimida em forma de folha, usada para fazer makis.
Nigiri - arroz de sushi em forma oval, com peixe cru por cima. Algumas vezes aparece com uma fita de alga a enrolar o peixe e o arroz.
Gari - gengibre, usado como tira-sabor entre degustações.
Wasabi - pasta picante.
Sashimi - fatias finas de peixe cru.
Maki -  Nome comum para peixe e arroz enrolado com alga Nori.
Temaki - cornetos com arroz de sushi e recheio, enrolados com alga Nori. Comem-se com as mãos.
Hossomaki - de forma cilíndrica, enrolado com a ajuda da esteira, tem a alga nori à volta do arroz e do recheio. Tipicamente, um rolo de Hossomaki é cortado em 6 ou 8 peças
Uramaki - parecido com o Hossomaki, mas com a alga enrolada à volta do recheio e o arroz sushi pelo lado de fora.
Tempura - fritos de peixe, camarão ou vegetais. Podem servir-se isoladamente ou em Makis.